• BIST 1.542
  • Altın 412,007
  • Dolar 7,5315
  • Euro 8,9768
  • İstanbul 13 °C
  • Ankara 11 °C

Kabak çekirdeğinin faydaları nelerdir? Kabak çekirdeği bağırsaklara faydalı mı?

Kabak çekirdeğinin faydaları nelerdir? Kabak çekirdeği bağırsaklara faydalı mı?
Kuruyemişlerin en popüleri olan kabak çekirdeği kabak meyvesinin içinden elde edilir. Ay çekirdeğinin aksine yağ oranı oldukça azdır ve çiğ kabak çekirdeğinin kanser hastalıklarının önüne geçtiği anlaşılmıştır. Eski zamanlarda ilaç olarak kullanılmıştır.

Kabak çekirdeği ülkemizde en çok tüketilen sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer almaktadır. Kabak çekirdeğinden günde sadece avuç tüketmek bile günlük magnezyum ve çinko ihtiyacının neredeyse tamamını karşılamaktadır. Dünya sağlık örgütü kabak çekirdeğinin iyi bir magnezyum ve çinko kaynağı olmasından dolayı bu tohumun mutlaka tüketilmesi gerektiğini açıklamıştır. İşte çinko ve magnezyum kaynağı olan kabak çekirdeğinin sağlığımıza olan diğer faydaları…

ÇİĞ KABAK ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI NELERDİR?

Magnezyum olarak çok zengin bir besin kaynağıdır. Magnezyum, insan sağlığı açısından çok önemlidir. Ayrıca kabak çekirdeği bağışıklık sistemi için önemli bir rol taşıyan çinkoyu da bol miktarda içermektedir. Prostat kanseri başta olmak üzere, birçok kanser türüne yakalanma riskini de en aza indirgemede yardımcı olmaktadır. Bol miktarda omega 3 içermektedir.

KABAK ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI NELERDİR

  1. Kalp Sağlığını Korur: Kabak çekirdeğinin faydalarından birisi de kalp sağlığını korumasıdır. Bir su bardağı kabak çekirdeği tüketmek, insan vücudunun ihtiyacı olan fizyolojik fonksiyonlar için magnezyum sağlamaktadır. Kabak çekirdeğinin içermiş olduğu magnezyum kalp başta olmak üzere birçok organ için oldukça önemlidir. Kan damarlarının gevşemesine yardımcı olur. Ayrıca diş sağlığı için de önemli bir rolü bulunmaktadır.
  2. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Kabak çekirdeği çinko açısından da zengin bir besin kaynağıdır. Çinko bağışıklık sistemini güçlendirirken, hücrelerin çoğalmasına, uyku sorunlarının ortadan kalkmasına, cilt ve göz sağlığının daha iyi olmasına da yardımcı olmaktadır. Bunların yanı sıra özellikle erkekler için cinsel fonksiyonları arttırmada da etkilidir. Vücuttaki çinko eksikliği birçok hastalığa davetiye çıkartabilir. Çinko eksikliğinin olması halinde soğuk algınlıklarından daha çabuk etkilenebilirken; grip, depresyon, düşük yapma ve akne gibi ciddi sağlık problemleriyle de karşılaşabilirsiniz. Düzenli olarak kabak çekirdeği tüketimi, vücudun ihtiyacı olan çinko değerlerini sağlıklı bir seviyede tutmanıza yardımcı olacaktır.
  3. Omega-3 Gücü: Kabak çekirdeği, diğer besin kaynaklarına göre daha fazla Omega-3 içermektedir. Omega-3 yağları diyabeti azaltır, kalp hastalıklarını en aza indirger, kötü kolesterole karşı etkilidir ve kanın akışkanlık seviyesini de arttırmaktadır. Bu sayede damar tıkanıklığı gibi rahatsızlıklara karşı büyük ölçüde yardımcı olmaktadır. Bunların yanı sıra, vücudun kanserle savaşına da destek olacaktır. İltihap sorunlarına karşı da etkilidir, ayrıca yaşlanmayı da azaltır.
  4. Prostat Hastalığından Korur: Özellikle erkeklerin ilgilenmesi gereken bir durumdur. Son yıllarda erkeklerde en çok rastlanan hastalıklardan birisi prostattır. Kabak çekirdeği prostat hastalığına karşı en etkili olan çinkoyu zengin bir miktarda içermektedir. Kabak çekirdeğinin düzenli tüketiminde, prostat hastalığına yakalanmaya karşı önem alınmış olunur.
  5. Diyabete İyi Gelir: Hayvanlar üzerinde yapılan deneylere göre insülin düzeyini dengelediği kanıtlanmıştır. Diyabet hastalığından dolayı kaynaklanan komplikasyonları önleyerek, diyabetten dolayı rastlanan diğer sağlık sorunlarıyla da karşılaşılmasına da engel olmaktadır. Bu sağlık sorunlarının başında da göz ve kalp sağlığı gelmektedir.
  6. Kalp ve Karaciğer Sağlığına Faydalıdır: Kabak çekirdeği lifler, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengin bir besin kaynağıdır. Kabak çekirdeğinin içermiş olduğu bu maddeler özellikle kalp ve karaciğer açısından çok önemli olup, tüm organları da güçlendirmektedir.
  7. Dinlendirir: Akşamları yatmadan önce kabak çekirdeği tüketmek serotonin ve melatonin üretimi için gerekli olan triptofanı arttırmaktadır. Bu sayede güzel bir uyku uyuyabilir ve dinlenme imkanı da elde edebilirsiniz. Özellikle yorgun ve stresli iş günlerinden sonra dinlenmek, deliksiz bir uyku uyumak için iyi bir tercih olabilir.

KABAK ÇEKİRDEĞİNİN BESİN DEĞERİ NEDİR

100 gram kabak çekirdeği ortalama 445 kalori içermektedir. Ayrıca; 18.5 gram protein, 53.7 gram karbonhidrat ve 19.4 gram yağ içermektedir. Karbonhidrat içeriği ile önerilen günlük karbonhidrat ihtiyacının %18'ini ve yağ içeriği ile de önerilen günlük yağ içeriğinin ortalama %30'unu karşılamaktadır.

KABAK ÇEKİRDEĞİNDE HANGİ VİTAMİNLER VARDIR?

Kabak çekirdeği, bazı temel vitamin ve minerallerin de iyi bir kaynağıdır.

100 gram kabak çekirdeği;

  • Önerilen günlük A vitamini ihtiyacının ortalama %1'ini,
  • Önerilen günlük B1 vitamini ihtiyacının ortalama %2'sini,
  • Önerilen günlük B2 vitamini ihtiyacının ortalama %3'ünü,
  • Önerilen günlük folat ihtiyacının ortalama %2'sini,
  • Önerilen günlük kalsiyum ihtiyacının ortalama %6'sını,
  • Önerilen günlük demir ihtiyacının ortalama %18'ini,
  • Önerilen günlük magnezyum ihtiyacının ortalama %65'ini,
  • Önerilen günlük fosfor ihtiyacının ortalama %9'unu
  • Önerilen günlük potasyum ihtiyacının ortalama %26'sını
  • Önerilen günlük çinko ihtiyacının ortalama %69'unu
  • Önerilen günlük bakır ihtiyacının ortalama %34'ünü
  • Önerilen günlük manganez ihtiyacının ise ortalama %25'ini karşılamaktadır.

KABAK ÇEKİRDEĞİ YAĞI NE İŞE YARAR?

Kabak çekirdeği yağı yoğun ve besleyici bir tada sahiptir ve çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin bir içeriktedir. Kahverengileşmiş olan çeşidinin acı bir tadı vardır. Kabak çekirdeği yağı, salata sosu olarak da kullanılmaktadır

Kabak çekirdeği yağı kullanım şekli açısından çok çeşitli alanlarda tercih edilebilmektedir. Örneğin, tatlılar için de kullanılmaktadır, vanilyalı dondurmada aroması açısından tercih edilebilmektedir. Avusturya ve Slovenya'da çok sevilen bir lezzet olarak kabul edilir ve kabak çorbasına birkaç damla ve diğer yerel yemeklere de mutlaka eklenir. Bununla birlikte, bir pişirme yağı olarak kullanıldığında besin değerlerinin neredeyse tümünü kaybeder.

Farklı çeşitlerdeki kabak çekirdeği yağları dünya çapında tüketilmekte ve birçok yiyeceğe aroması sebebi ile eklenmektedir. Uluslararası üreticiler kabuklu beyaz tohumları kullanır ve bu da daha ucuz beyaz bir yağ üretmelerine imkan tanır. Kabak çekirdeği tohumu üreticiliği daha çok Çin'de yapılmaktadır.

Çiğ ve kavrulmuş fındığın faydaları nelerdir, hangi vitaminleri içerir? Fındığın mucizevi faydaları

KABAK ÇEKİRDEĞİ HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?

  • Kabak Çekirdeği Kalp Sağlığını Korur: Bir su bardağı kabak çekirdeği, bünyenin ihtiyaç duyduğu fizyolojik fonksiyonlar için önemli miktarda magnezyum sağlamaktadır. Kabak çekirdeğinin içerdiği magnezyum, kalp sağlığı başta olmak üzere birçok organ için önemlidir. Kan damarlarının gevşemesini sağlar. Magnezyum diş sağlığı için çok önemlidir, kemik sağlığı ve bağırsak fonksiyonlarını destekler.
  • Kabak çekirdeğinin bol miktarda içerdiği magnezyum aynı zamanda kalp krizini önler. Bununla birlikte kan basıncını sağlıklı bir seviyede tutarak başarır.
  • Kabak Çekirdeği Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Kabak çekirdekleri çinko açısından çok zengin besin kaynağıdır. Çinko bağışıklık sisteminin güçlenmesinin yanınında hücrelerin çoğalması, uyku sorunlarının giderilmesi, göz ve cilt sağlığı için de önemli bir mineraldir. Bunun yanında özellikle erkekler için cinsel fonksiyonları arttırmada etkilidir.
  • Birçok sebebe dayalı olarak bünyede olması gereken çinko seviyesi düşmektedir ve bu durum bazı hastalıklara davetiye çıkarmaktadır. Çinko eksikliğinden dolayı soğuk algınlığından çabuk etkilenme, grip hastalığı, depresyon, akne, düşük yapma gibi bazı ciddi sağlık problemleri meydana gelmektedir.
  • Düzenli olarak kabak çekirdeği tüketimi, bünyenin ihtiyacı olan çinko değerini sürekli sağlıklı bir seviyede tutar ve yukarıda bahsedilen sağlık sorunlarıyla karşılaşmayı engeller.
  • Kabak Çekirdeklerindeki Omega-3'ün Gücü: Kabak çekirdekleri diğer bazı besin kaynaklarının içerdiği Omaga-3 açısından zengindir. Omega-3 yağları diyabet etkisini azaltır, kalp hastalıklarından korur, kötü kolesterole karşı etkilidir, kanın akışkanlık seviyesini arttırır. Böylece damar tıkanıklığını büyük derecede önler. Bütün bunların dışında bünyenin kanserle mücadelesine yardımcı olur. Kanserden başka birçok hastalığa yakalanma riskini ciddi anlamda azaltır. İltihap sorunlarına karşı etkilidir,
  • Prostat Hastalığından Korur: Bu başlıkla özellikle erkeklerin ilgilenmesi gerekir. Son yıllarda erkeklerde en sık karşılaşılan sorunlardan bir tanesi de prostat hastalıklarıdır. Kabak çekirdekleri prostat hastalıkları karşısında çok etkili olan çinkoyu bol miktarda içermektedir. Bu konuyla alakalı olarak yapılan birçok bilimsel araştırma burada yazılanları destekleyici niteliktedir. Kabak çekirdeğini düzenli olarak tüketen erkekler, prostat hastalığına karşı önceden önlem almış olur.
  • Kabak Çekirdeği Diyabete İyi Gelir: Hayvanlar üzerinde yapılan deneyler insülin düzeyini dengelediğini ortaya koymuştur. Diyabetten kaynaklanan komplikasyonları önleyerek ayrıca diyabet hastalığından kaynaklanan diğer sağlık sorunlarıyla karşılaşmamıza engel olur. Bunların başında kalp ve göz sağlığı gelmektedir.
  • Kabak Çekirdeği Kalp ve Karaciğer Sağlığına Faydalıdır: Kabak çekirdeği sağlıklı yağlar, lifler ve antioksidanlar açısından zengindir. Kabak çekirdeğinin içerdiği bu maddeler kalp ve karaciğer sağlığı açısından önemlidir ve bu organları güçlendirir.

Çörek otunun faydaları nelerdir, neye iyi gelir? Çörek otu yağı nasıl kullanılır, zayıflatır mı?

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 273 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Lider Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.