• BIST 1.471
  • Altın 414,904
  • Dolar 7,3517
  • Euro 8,8850
  • İstanbul 2 °C
  • Ankara -6 °C

Ekşili köfte nasıl yapılır ve malzemeleri neler? Evde lezzetli ve nefis ekşili köfte tarifi yapılışı!

Ekşili köfte nasıl yapılır ve malzemeleri neler? Evde lezzetli ve nefis ekşili köfte tarifi yapılışı!
Türk mutfağının önde gelen lezzetlerinden birisi de ekşili köfte yemeğidir. Nefis lezzeti ve pratik yapılışı ile öne çıkan ekşili köfte yemeği, çeşitli yörelerimizde farklı şekillerde yapılmaktadır. Ekşili köfte nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir sorul

Ekşili Köfte Malzemeleri
Köftesi için Malzemeler:
¼ su bardağı pirinç – 5 dakika haşlanmış ve süzülmüş
1 adet soğan- rende
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
350 gr. kıyma
Un – köfteleri kaplamak için
Zeytinyağı
2 adet havuç – dilimlenmiş
1 adet kereviz – küp doğranmış
2 adet patates – küp doğranmış
7 su bardağı sıcak su
Meyanesi için Malzemeler:
1 adet yumurta
1 limonun suyu

Yapılışı:

Pirinçleri çok az suda hafif yumuşayana kadar haşlayın ve süzüp kenara alın.

Pirinçler soğuduktan sonra derin bir kapta; rendelenmiş soğan, kıyma, tuz, karabiber, yumurta ve pirinçleri iyice yoğurun.

Geniş bir tepsiye un dökün ve yayın.

Kıymalı harçtan fındık büyüklüğünde köfteler yapıp unlu tepsiye koyun. Tüm köfteleri hazırladıktan sora tepsiyi sallayarak tüm köfteleri iyice unlayın.

Tencereyi ocağa alın, zeytinyağı ekleyin ve ısıtın, havuçları ekleyip yaklaşık 1 dakika kadar soteleyin, ardından sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.

Su kaynayınca köfteleri, patatesleri ve kerevizleri ekleyip tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 20 dakika pişirin.

Tüm malzemeler pişince ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

Köfteli karışım ılınınca bir kasede yumurta ve limon suyunu iyice çırpın.

Köftenin suyundan bir kepçe alın ve sürekli çırparak yumurtalı karışıma ilave edin.

Birkaç kepçe daha suyu aynı şekilde ekleyerek karışımın ılınmasını sağlayın. Ardından yumurtalı karışımı köftelerin üzerine dökün ve sıcak servis edin.

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 182 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Lider Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.