• BIST 86.072
  • Altın 251,269
  • Dolar 6,0742
  • Euro 6,8075
  • İstanbul 21 °C
  • Ankara 20 °C

Zeytinyağının faydaları ve türleri! Zeytinyağı tüketmenin yararları nelerdir?

Zeytinyağının faydaları ve türleri! Zeytinyağı tüketmenin yararları nelerdir?
Zeytinyağının lezzetinin yanında vücuda olan faydaları da saymakla bitmiyor. Akdeniz mutfağının en önemli ürünlerinden biri olan zeytinyağı, çok uzun yıllardır birçok mutfak kültüründe vazgeçilmez bir yere sahiptir. Zeytinyağının faydalarını öğrendikten s

Zeytinyağının lezzetinin yanında vücuda olan faydaları da saymakla bitmiyor. Akdeniz mutfağının en önemli ürünlerinden biri olan zeytinyağı, çok uzun yıllardır birçok mutfak kültüründe vazgeçilmez bir yere sahiptir. Zeytinyağının faydalarını öğrendikten sonra çok şaşıracaksınız. Peki değerini vurgulamak maksadıyla altın yağ veya ölümsüzlük yağı olarak nitelendirilen zeytinyağının faydaları ve türleri nelerdir? İşte zeytinyağı tüketmenin faydaları...

Türkiye, İspanya, İtalya, Yunanistan başta olmak üzere Akdeniz coğrafyasının neredeyse tamamında yaygın olarak üretilen ve tüketilen zeytinyağı, yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Zeytinyağının faydaları arasında daha önce duymadığınız bilgileri bir arada araştırıp derledik. İşte Zeytinyağının faydaları...

Zeytinyağı türleri nelerdir?

Natürel zeytinyağı: Kendi içinde sızma, natürel ve natürel birinci olmak üzere üçe ayrılır. Bu çeşitliliği belirleyen faktör yağın içerisindeki asit oranıdır.

Rafine zeytinyağı: Asit oranı yüksek kusurlu zeytinyağlar direk olarak sabun üretiminde kullanılır ya da rafine edilip yağ şeklinde kullanıma uygun hale getirilir.

Zeytinyağı: A tipi ve riviera olarak iki farklı şekilde satışı mevcuttur.

Zeytinyağının kalitesi nasıl anlaşılır?

Zeytin ağacından toplanan ve kaplarda bekletildikten sonra sıkılan zeytinlerin, depolama, şişeleme süreçlerinden sonra sofralara ulaşan zeytinyağının kalitesinin anlaşılabilmesi için dikkat edilmesi gereken faktörler tat ve kokudur. Zeytinyağı koklandığında taze bir koku alınmalıdır. Tat açısından ise damakta acılık ve genizde yanma hissi bırakması idealdir. Renk ise yağın kalitesinin anlaşılabilmesine yarayan bir faktör değildir. Rengin ancak psikolojik bir etkisi olabilir.

Zeytinyağı nasıl muhafaza edilir?

Zeytinyağı ışık ve havaya maruz kalmadığı bir ortamda muhafaza edilmelidir. Koyu renkli cam şişeler bu açıdan idealdir.

Zeytinyağının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?

Zeytinyağı neredeyse anne sütü kadar besin değerleri açısından zengin bir yapıya sahiptir. İçerisinde A, D, E ve K vitaminlerini barındırır. Aynı zamanda doymamış yap asitleri ve lif açısından da zengindir. Fenol ve polifenol bileşenlerini de yüksek oranda ihtiva eden zeytinyağı, doymamış yağ asitlerinden herhangi birini içermez.

Zeytinyağı nerelerde kullanılır? Faydaları Nelerdir?

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 79 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Lider Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.