• BIST 106.239
  • Altın 161,217
  • Dolar 3,8713
  • Euro 4,5671
  • İstanbul 14 °C
  • Ankara 2 °C

Yüksük çorbası tarifi

Yüksük çorbası tarifi
Akşam menüsüne yöresel bir lezzet ekleyin...

Malzemeler:

Yarım çay bardağı nohut
50 gr kıyma
1 yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
45 gr tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı limon suyu
3/4 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Nane

Yapılışı:

Bir gün önceden nohutları suda bekletin. Ertesi gün suda nohutları haşlayın. Una tuz ekleyip harmanlayın. Unun ortasını açın yumurta ve su ekleyip katı bir hamur yoğurun. 

İhtiyaç olursa un veya su ilavesi yapın. Üzerine nemli bir bez örterek 5 dakika dinlendirin. Ayırdığınız unu tezgaha serpip hamuru ince açın. Dikiş yüksüğü şeklinde kesip dinlendirin.

Kıymaya tuz ve karabiber ilave edip yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayıp ayçiçeği yağında kızartın. Nohuda salçayı ekleyip biraz daha su ilave ederek pişirin. Hamurları kaynayan karışıma ilave edip 10 dakika pişirin. Son olarak köfteleri ekleyin. 5 dakika daha pişirin.

Tereyağını tavada eritip, naneyi ilave edin. Limon suyu ile birlikte çorbanın üzerine gezdirip, kaynayınca ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 125 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Lider Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.